Desery premium z efektem WOW: Jak wykorzystać kultowe smaki (KitKat, Princessa) w menu lodziarni?

Każdy właściciel lodziarni lub punktu gastronomicznego doskonale zna ten moment: pogoda nagle się psuje, słońce chowa się za chmurami, a sprzedaż samych lodów zaczyna spadać. Jak uratować obrót w chłodniejsze lub deszczowe dni? Albo jak w szczycie sezonu skłonić klienta, by zamiast tylko raz wydał w Twoim lokalu dwa lub trzy razy więcej?

Kluczem jest upselling oraz wprowadzenie do menu deserów premium z efektem WOW. Współczesny konsument nie szuka już po prostu „czegoś słodkiego” – szuka unikalnego doświadczenia smaku, estetyki, którą warto wrzucić na Instagrama, oraz marek, które dobrze zna i uwielbia. Prawdziwym magnesem na klientów są kultowe smaki, takie jak KitKat oraz Princessa.

Oto gotowe pomysły na desery i gofry premium, które podniosą średni rachunek w Twoim punkcie, stworzone na bazie profesjonalnych produktów dostępnych w hurtowni Lodziarnia24.pl.

Dlaczego kultowe smaki sprzedają się same?

Wykorzystanie znanych na całym świecie brandów w autorskich deserach to doskonały trik marketingowy. Klient podświadomie wie, czego się spodziewać – kocha chrupkość wafelka KitKat i kokosową delikatność Princessy. Kiedy widzi te nazwy w menu gofrów lub pucharów lodowych, natychmiast chętniej dopłaca za wersję „premium”, rezygnując z klasycznego gofra z cukrem pudrem.

Dla Ciebie jako przedsiębiorcy liczy się jednak technologia. Używanie zwykłych słodyczy ze sklepu spożywczego bywa uciążliwe: batony twardnieją w niskich temperaturach, a zwykłe sosy spływają z gorących gofrów. Rozwiązaniem są profesjonalne komponenty od Nestlé dedykowane dla gastronomii, które zachowują idealną płynność, chrupkość i głęboki smak zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis 1: Gofr „Princessa Coconut Dream” (Bestseller dla miłośników kokosu)

Tradycyjny gofr z bitą śmietaną to standard. Czas zamienić go w luksusowy deser, który zachwyci kontrastem temperatur i egzotyczną nutą.

Składniki:

• Książęce Gofry Pszenne Biszkoptowe Premium (mieszanka 2kg) – gwarancja idealnie chrupkiego z zewnątrz i puszystego w środku gofra.
• Princessa Spread 3 kg Nestle – gęsty, aromatyczny krem o smaku kultowego wafla.
• Sos Princessa 1kg Nestle – do perfekcyjnego wykończenia i precyzyjnego dekorowania.
• Debic Bita Śmietana Słodka w sprayu 700ml – stabilna, kremowa, o profesjonalnym wyglądzie.
• Posypka Wiórki Kokosowe 1 kg

Przygotowanie:

1. Upiecz chrupiącego gofra z mieszanki Książęce.

2. Gdy delikatnie odparuje, posmaruj jego powierzchnię gęstym, aksamitnym kremem Princessa Spread.

3. Nałóż solidną porcję profesjonalnej bitej śmietany Debic (i opcjonalnie lody włoskie o smaku śmietankowym).

4. Całość udekoruj zygzakiem z płynnego Sosu Princessa, który idealnie utrzyma się na śmietanie.

5. Obficie posyp deser Wiórkami Kokosowymi, aby nadać mu ostateczny, luksusowy sznyt.

Przepis 2: Puchar Lodowy „KitKat Break” (Magnetyczny crunch)

Idealna propozycja do menu deserów lodowych, która świetnie sprawdzi się serwowana zarówno przy stolikach, jak i w wygodnych kubkach na wynos.

Składniki:

• KitKat Spread 3 kg Nestle – unikalny krem z chrupiącymi kawałkami oryginalnego wafelka KitKat.
• Sos Kit Kat 1kg Nestle – intensywnie czekoladowy sos z nutą kultowego batona.
• Debic Bita Śmietana Słodka w sprayu
• Porcja lodów włoskich (np. śmietankowych lub waniliowych).
• Posypka KitKat 

Przygotowanie:

1. Na dno pucharu lub przezroczystego kubka wylej łyżkę gęstego kremu KitKat Spread, tworząc chrupiącą bazę.

2. Wrzuć garść posypki dla dodatkowej tekstury.

3. Nałóż porcję lodów.

4. Dodaj puszystą bitą śmietanę Debic.

5. Polej całość obficie Sosem Kit Kat. Co ważne, sos ten nie twardnieje w kontakcie z lodami na nieprzyjemną, twardą skorupę, lecz pozostaje apetycznie ciągnący, zapewniając wyjątkowe wrażenia podczas jedzenia.

Sekrety udanego menu deserowego: Wskazówki dla lodziarza

Wprowadzając desery premium, pamiętaj o trzech złotych zasadach gastronomii:

Dobre ciasto to podstawa: Nawet najlepszy sos nie uratuje gumowatego gofra. Korzystając z profesjonalnych mieszanek, takich jak Książęce Gofry Pszenne Biszkoptowe, masz pewność powtarzalności – każdy pracownik, niezależnie od doświadczenia, przygotuje dokładnie tak samo idealnego gofra za każdym razem.

Serwuj tak, by kusić wzrokiem: Klienci kupują oczami. Zadbaj o estetyczne podanie deserów na wynos. Wykorzystaj stabilne i eleganckie opakowania, jak np. pudełka na gofry z naszej oferty, które nie tylko chronią deser przed szybkim wystygnięciem, ale też ułatwiają jedzenie w biegu i wyglądają bardzo profesjonalnie.

Zadbaj o stabilność składników: Używanie tradycyjnej bitej śmietany z syfonu bywa kapryśne w upalne dni. Gotowa bita śmietana w sprayu Debic charakteryzuje się doskonałą strukturą, która nie „siada” natychmiast po nałożeniu na ciepłego gofra, dając Ci czas na perfekcyjne podanie deseru klientowi.

Zwiększ swoje zyski już dziś!

Desery premium z wykorzystaniem oryginalnych kremów i sosów KitKat oraz Princessa to inwestycja, która zwraca się błyskawicznie. Pozwalają one na podniesienie marży, przyciągają młodszych klientów szukających modnych nowości i zabezpieczają Twój biznes przed kaprysami letniej pogody.

Wszystkie produkty potrzebne do stworzenia powyższych przepisów – od kultowych polew Nestlé, przez stabilną bitą śmietanę, aż po opakowania i najwyższej jakości mieszanki gofrowe – znajdziesz w jednym miejscu.

Zadbaj o pełne zatowarowanie swojego punktu i zaskocz swoich gości efektem WOW! Odwiedź hurtownię Lodziarnia24.pl i złóż zamówienie z szybką dostawą do Twojego lokalu.